食谱（2022年04月24日—2022年04月29日）

食 谱

投料名称及数量（g）

烹调方式

营养小常识

星

期

日

米饭

大米120

蒸

排毒最牛的食物

俗话说，药补不如食补，常吃有排毒功能的食品，帮助清理体内垃圾，会有意想不到的好处。

1.莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

2.芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

3.洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫。和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

4.白萝卜：有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式食用。

蛋糕

富强粉40

蒸

外婆红烧牛肉

牛肉80  土豆40  香菇20

炖

番茄菜花（低盐低糖低脂)

菜花100  西红柿20

炒

手撕包菜

圆白菜100  胡萝卜20  木耳5

炒

疙瘩汤

西红柿15  小白菜15  富强粉20  鸡蛋10

煮

水果

100

油盐投入量

植物油8  食盐2

星

期

一

豆饭

大米100  红豆20

蒸

馒头

富强粉40

蒸

红烧鸡腿

鸡腿80

炖

地三鲜（低油低盐低脂）

土豆50  茄子60  青椒20

炒

虾皮小白菜

小白菜100  虾皮10

炒

南瓜二米粥

大米10  小米5  南瓜20

煮

酸奶

100

油盐投入量

植物油8  食盐2

星

期

二

玉米饭

富强粉100  玉米粒20

蒸

红薯

40

蒸

鱼香牛肉丝（不辣）

牛肉80  笋丝20  胡萝卜20  青椒20  木耳5

炒

玉米粒烧冬瓜（低油低盐低脂）

冬瓜100  玉米粒20

炒

韭香银芽

绿豆芽80  韭菜20  木耳5

炒

冰糖雪梨汤

雪梨30  冰糖5

煮

水果

100

油盐投入量

植物油8  食盐2

星期

三

二米饭

大米100   小米20

蒸

馒头

富强粉40

蒸

红烧牛腩

牛肉80  土豆50  青蒜5

炖

芹菜花生米（低油低盐低脂）

芹菜100  花生米20

炒

胡萝卜炒鸡蛋（低油低盐低脂）

胡萝卜80  鸡蛋40  青椒10  木耳5

炒

西红柿蛋花汤

西红柿20  鸡蛋10

煮

酸奶

100

油盐投入量

植物油8  食用2

星

期

四

米饭

大米120

蒸

蒸玉米

40

蒸

酱爆羊肉

羊肉80  土豆30  胡萝卜30  黄瓜30

炒

孜然豆腐皮（低盐低糖低脂)

豆皮60  芹菜20  葱头40

炒

木耳快菜

快菜100  木耳10

炒

蔬菜豆腐汤

小白菜20  豆腐10

煮

水果

100

油盐投入量

植物油8  食用2

星

期

五

火腿炒饭

大米120 玉米粒20  牛肉火腿30  青豆10 鸡蛋10

炒

牛肉土豆丝

牛肉20  土豆100    胡萝卜30

炒

鱼香茄子（低油低盐低脂）

茄子80  西红柿30  青椒10

炒

老北京酸梅汤

乌梅15  红果15  甘草2

煮

酸奶

100g

油盐投入量

植物油8  食用2